Glace à l’Açai

Découvrez une glace saine, rafraîchissante et facile à préparer, sans lactose ni sucre raffiné. Cette recette met en valeur les bienfaits de l’açai tout en étant délicieusement gourmande.

Ingrédients (pour 1 personne)

• 2 bananes congelées (préalablement coupées en morceaux)

• 1 cuillère à soupe d’açai en poudre

• 50 ml de lait végétal (amande, coco ou avoine)

• 1 cuillère à café de miel ou de sirop d’érable (optionnel, pour sucrer)

• 50 g de fruits rouges frais ou congelés (myrtilles, framboises ou fraises)

• 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée (optionnel, pour la garniture)

Instructions

1. Préparez les bananes :

   • Avant de commencer, coupez 2 bananes en morceaux et congelez-les pendant au moins 4 heures (idéalement toute la nuit).

2. Mixez les ingrédients :

   • Dans un blender ou un robot culinaire, ajoutez les morceaux de banane congelés, l’açai en poudre, le lait végétal et les fruits rouges.

   • Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse. Si le mélange est trop épais, ajoutez un peu plus de lait végétal. Si vous souhaitez sucrer, ajoutez le miel ou le sirop d’érable.

3. Servez :

   • Versez la glace dans un bol ou une coupelle.

4. Garnissez :

   • Ajoutez des fruits rouges frais, une pincée de noix de coco râpée ou d’autres garnitures de votre choix (granola, graines de chia, etc.).

5. Dégustez :

   • Savourez immédiatement pour une texture onctueuse, ou placez au congélateur pendant 15 à 20 minutes si vous préférez une glace plus ferme.

Conseils

• Pour une version encore plus gourmande, ajoutez une cuillère à café de cacao en poudre ou de pâte de cacahuète.

• Si vous n’avez pas de fruits rouges, vous pouvez utiliser d’autres fruits comme de la mangue ou de l’ananas.

• Cette glace se conserve au congélateur dans un récipient hermétique pendant 1 à 2 semaines. Laissez-la décongeler légèrement avant de la déguster.

Avec cette recette, vous obtenez une glace à l’açai saine, rafraîchissante et pleine de bienfaits !