Super Aliments - Mythes et Réalités

Introduction

Dans un monde où l'information nutritionnelle abonde et parfois submerge, le concept de super aliments s'est rapidement imposé comme un phénomène médiatique incontournable. Ces aliments aux propriétés prétendument exceptionnelles promettent de transformer notre santé, de ralentir notre vieillissement et même de prévenir diverses maladies chroniques.

La popularité croissante de ce terme dans le domaine de la nutrition s'accompagne d'un marketing intensif et de promesses parfois démesurées. Des baies de goji aux graines de chia, en passant par le kale et la spiruline, ces aliments sont présentés comme des solutions miracles pour améliorer notre bien-être. Pourtant, derrière ce terme accrocheur se cache une réalité plus nuancée.

Il est important de noter qu'il n'existe aucune définition scientifique formelle ou réglementation officielle encadrant le terme "super aliment". Cette absence de cadre précis laisse la porte ouverte à des interprétations variées et parfois abusives, tant par l'industrie agroalimentaire que par les médias.

Cet article se propose d'analyser de manière critique le concept de super aliments, en distinguant les bénéfices réels scientifiquement prouvés des simples arguments marketing. Nous explorerons également comment intégrer ces aliments de manière raisonnable dans une alimentation équilibrée, et proposerons des alternatives locales, abordables et tout aussi nutritives.

Qu'est-ce qu'un Super Aliment?

Caractéristiques communes des aliments qualifiés de "super"

Bien qu'il n'existe pas de définition universellement acceptée, les aliments qualifiés de "super" partagent généralement plusieurs caractéristiques distinctives qui justifieraient leur supériorité nutritionnelle.

La principale caractéristique des super aliments est leur haute densité nutritionnelle. Cela signifie qu'ils fournissent une concentration importante de nutriments bénéfiques par rapport à leur apport calorique. En d'autres termes, ils offrent un maximum de bienfaits nutritionnels pour un minimum de calories.

La plupart des super aliments sont également reconnus pour leur richesse en antioxydants, ces composés qui aident à neutraliser les radicaux libres dans l'organisme et à réduire le stress oxydatif, impliqué dans le vieillissement cellulaire et diverses pathologies. Les anthocyanes des baies, les catéchines du thé vert ou les polyphénols du cacao sont des exemples d'antioxydants puissants retrouvés dans ces aliments.

Une autre caractéristique commune est la présence significative de vitamines et minéraux essentiels au bon fonctionnement de l'organisme. Certains super aliments constituent des sources exceptionnellement riches de nutriments spécifiques, comme la vitamine C dans l'acérola, le fer dans la spiruline ou les oméga-3 dans les graines de chia.

Comparaison avec les aliments conventionnels

En comparaison avec les aliments conventionnels, les super aliments se distinguent par leur profil nutritionnel souvent plus concentré. Par exemple, à poids égal, les baies de goji contiennent significativement plus d'antioxydants que la pomme commune, et les graines de chia offrent une densité nutritionnelle supérieure à celle de nombreuses céréales raffinées.

Cependant, cette supériorité nutritionnelle doit être nuancée. De nombreux aliments "ordinaires" et accessibles, comme les brocolis, les épinards ou les noix, présentent également des profils nutritionnels remarquables sans pour autant bénéficier de l'appellation marketing de "super aliments".

Les Super Aliments les Plus Populaires

Fruits et baies

Parmi les super aliments les plus médiatisés, les fruits et baies occupent une place de choix :

• Myrtilles : Riches en anthocyanes, elles sont associées à une meilleure santé cognitive et cardiovasculaire.
• Baies de goji : Originaires d'Asie, elles sont réputées pour leur teneur exceptionnelle en antioxydants et en vitamines.
• Açaï : Cette baie brésilienne contient des niveaux élevés d'anthocyanes et d'acides gras essentiels.
• Grenade : Son jus et ses graines renferment des polyphénols aux propriétés anti-inflammatoires.

Légumes

Certains légumes sont également considérés comme des super aliments en raison de leur profil nutritionnel remarquable :

• Chou kale : Extrêmement riche en vitamines K, A et C, ainsi qu'en antioxydants.
• Brocoli : Contient des sulforaphanes, des composés aux potentielles propriétés anticancéreuses.
• Épinards : Source importante de fer, de magnésium et de nombreux antioxydants.

Graines

Les graines constituent une autre catégorie majeure de super aliments :

• Chia : Exceptionnellement riches en oméga-3, fibres et protéines végétales.
• Lin : Source importante de lignanes et d'acides gras oméga-3.
• Chanvre : Offre un profil d'acides aminés complet et un bon équilibre d'acides gras essentiels.

Épices et racines

Certaines épices et racines sont valorisées pour leurs composés bioactifs puissants :

• Curcuma : Sa curcumine possède des propriétés anti-inflammatoires remarquables.
• Gingembre : Reconnu pour ses effets anti-inflammatoires et digestifs.

Algues

Les algues constituent une catégorie émergente de super aliments, particulièrement appréciées pour leur teneur en minéraux :

• Spiruline : Microalgue extrêmement riche en protéines complètes et en nutriments divers.
• Chlorelle : Réputée pour ses propriétés détoxifiantes et sa richesse en chlorophylle.

Bienfaits Prouvés des Super Aliments

Avantages cardiovasculaires

Plusieurs super aliments ont démontré des effets bénéfiques sur la santé cardiovasculaire. Les baies comme les myrtilles et les grenades contiennent des composés qui peuvent contribuer à réduire l'hypertension artérielle et à améliorer le profil lipidique. Une étude publiée dans The American Journal of Clinical Nutrition a montré que la consommation régulière de myrtilles était associée à une réduction de la pression artérielle et à une amélioration de la rigidité artérielle.

Les graines riches en oméga-3, comme les graines de chia et de lin, peuvent également contribuer à réduire les taux de triglycérides et à améliorer la santé cardiaque globale. Une méta-analyse publiée dans Journal of the American Heart Association a conclu que la consommation de graines de lin était associée à une réduction modeste mais significative de la pression artérielle.

Renforcement immunitaire

Certains super aliments peuvent contribuer au renforcement du système immunitaire grâce à leur richesse en vitamines, minéraux et antioxydants. Par exemple, les baies de goji sont exceptionnellement riches en vitamine C et en composés bioactifs qui ont montré des effets immunomodulateurs dans plusieurs études.

Une étude publiée dans Nutrients a révélé que la spiruline possède des propriétés immunostimulantes, favorisant la production de cytokines et l'activité des cellules immunitaires. Ces effets pourraient être particulièrement bénéfiques pendant les périodes de stress ou lors de la récupération après une maladie.

Effets anti-inflammatoires

L'inflammation chronique est impliquée dans de nombreuses maladies, et plusieurs super aliments ont démontré des propriétés anti-inflammatoires significatives. Le curcuma, grâce à son composé actif la curcumine, est l'un des anti-inflammatoires naturels les plus puissants identifiés à ce jour.

Des recherches publiées dans Critical Reviews in Food Science and Nutrition ont démontré que la curcumine pouvait moduler plusieurs voies inflammatoires dans l'organisme, offrant des bénéfices potentiels dans la gestion de conditions comme l'arthrite, les maladies intestinales inflammatoires et même certains cancers.

Les super aliments ne sont pas magiques, mais certains contiennent effectivement des composés bioactifs puissants avec un potentiel thérapeutique réel. Le défi consiste à les intégrer dans une alimentation globalement saine plutôt que de les considérer comme des remèdes isolés.

Dr. David Katz, directeur du Yale Prevention Research Center

Bénéfices pour la digestion

De nombreux super aliments sont riches en fibres et en composés prébiotiques qui favorisent une flore intestinale saine. Les graines de chia, par exemple, contiennent environ 10 grammes de fibres pour 2 cuillères à soupe, ce qui représente près de 40% des apports quotidiens recommandés.

Une étude publiée dans Food Chemistry a démontré que les polyphénols présents dans certaines baies peuvent avoir des effets bénéfiques sur le microbiome intestinal, favorisant la croissance de bactéries bénéfiques tout en inhibant les pathogènes potentiels.

Apport énergétique

Certains super aliments sont valorisés pour leur capacité à améliorer les niveaux d'énergie. La spiruline, par exemple, est riche en protéines facilement assimilables et en fer, deux nutriments essentiels à la production d'énergie cellulaire et au transport de l'oxygène.

Des recherches publiées dans Nutrients ont montré que la supplémentation en spiruline peut réduire la fatigue et améliorer l'endurance chez les athlètes, probablement en raison de ses effets antioxydants et de sa richesse en nutriments essentiels.

Analyse Scientifique: Que Dit la Recherche?

Études sur les myrtilles et leurs effets sur la cognition

Les myrtilles figurent parmi les super aliments les mieux étudiés, particulièrement pour leurs effets sur la fonction cognitive. Une étude longitudinale menée par des chercheurs de l'Université de Harvard et publiée dans Neurobiology of Aging a suivi plus de 16 000 participants sur 20 ans. Les résultats ont montré que les personnes consommant régulièrement des myrtilles présentaient un ralentissement significatif du déclin cognitif lié à l'âge, équivalant à un retard de vieillissement cognitif d'environ 2,5 ans.

Ces effets sont attribués aux anthocyanes, des pigments qui donnent aux myrtilles leur couleur bleue profonde. Ces composés peuvent traverser la barrière hémato-encéphalique et s'accumuler dans les régions du cerveau associées à l'apprentissage et à la mémoire, comme l'hippocampe.

Recherches sur les graines de chia et leurs apports nutritionnels

Les graines de chia ont fait l'objet de nombreuses recherches confirmant leur profil nutritionnel exceptionnel. Une analyse publiée dans Journal of Cereal Science a confirmé que les graines de chia contiennent jusqu'à 40% de leur poids en fibres alimentaires, 20% en protéines de haute qualité et environ 34% en lipides, dont 60% sont des acides gras oméga-3.

Une étude clinique randomisée publiée dans Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases a montré que la consommation quotidienne de 25 grammes de graines de chia pendant 12 semaines entraînait une réduction significative de la pression artérielle et des marqueurs inflammatoires chez des patients atteints de diabète de type 2.

Études cliniques sur la curcumine et ses propriétés anti-inflammatoires

La curcumine, principal composé actif du curcuma, a fait l'objet de plus de 3 000 publications scientifiques au cours des 25 dernières années. Une méta-analyse de 8 essais cliniques randomisés, publiée dans Journal of Functional Foods, a conclu que la supplémentation en curcumine réduisait significativement les marqueurs inflammatoires systémiques, notamment la protéine C-réactive (CRP).

Un défi majeur concernant la curcumine reste sa faible biodisponibilité. Des recherches publiées dans European Journal of Pharmaceutics and Biopharmaceutics ont montré que l'association de la curcumine avec de la pipérine (un composant du poivre noir) ou des lipides peut augmenter son absorption jusqu'à 2 000%.

Analyses scientifiques de la spiruline et ses bénéfices

La spiruline a été étudiée pour ses multiples bienfaits potentiels sur la santé. Une revue systématique de 25 études cliniques, publiée dans Nutrition Research, a conclu que la supplémentation en spiruline était associée à des améliorations significatives du profil lipidique, notamment une réduction du cholestérol total et des triglycérides, ainsi qu'une augmentation du "bon" cholestérol HDL.

Une autre étude publiée dans Phytomedicine a démontré que la phycocyanine, un pigment bleu présent dans la spiruline, possède des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires puissantes qui pourraient contribuer à la protection contre diverses maladies chroniques.

Super Aliments: Marketing ou Réelle Révolution Nutritionnelle?

Critique du terme comme outil marketing

Le terme "super aliment" est incontestablement devenu un puissant outil marketing. Une analyse publiée dans le Nutrition Reviews a souligné comment cette désignation permet aux industriels d'appliquer une prime de prix considérable sur des produits qui, bien que nutritifs, ne méritent pas toujours le qualificatif de "super".

Il est important de noter que ce terme n'a aucune définition légale ou scientifique standardisée. L'Autorité Européenne de Sécurité des Aliments (EFSA) a d'ailleurs interdit l'utilisation du terme "super aliment" sur les emballages sans allégations de santé spécifiques scientifiquement prouvées, reconnaissant le potentiel trompeur de cette désignation générique.

Absence de réglementation stricte

Dans de nombreux pays, dont la France, le terme "super aliment" n'est pas strictement réglementé. Cette absence de cadre permet aux entreprises de l'utiliser librement dans leurs communications marketing, parfois en exagérant les bénéfices réels ou en s'appuyant sur des études préliminaires aux résultats non confirmés.

Cette situation contraste avec les allégations de santé spécifiques, qui doivent être scientifiquement validées avant de pouvoir être utilisées sur les produits alimentaires dans l'Union Européenne.

Prix élevés et accessibilité limitée

Une critique majeure adressée aux super aliments concerne leur prix souvent prohibitif. Une étude de marché réalisée par le cabinet Nielsen en 2020 a révélé que les produits labellisés "super aliments" étaient en moyenne 40% plus chers que leurs équivalents conventionnels.

Cette tarification premium pose des questions d'équité en matière de santé, car elle peut rendre ces aliments inaccessibles aux populations à faibles revenus, créant ainsi un fossé nutritionnel basé sur des facteurs socio-économiques.

Le terme "super aliment" est essentiellement un concept marketing, non une classification nutritionnelle. Aucun aliment isolé ne peut compenser une alimentation globalement déséquilibrée. La véritable "super alimentation" est celle qui est variée, équilibrée et adaptée aux besoins individuels.

Pr. Marion Nestle, nutritionniste et professeure à l'Université de New York

Comparaison avec les aliments locaux et de saison

De nombreux experts en nutrition soulignent que des aliments locaux et de saison peuvent offrir des profils nutritionnels comparables à ceux des super aliments exotiques, souvent à une fraction du prix. Par exemple, les épinards locaux peuvent rivaliser avec la poudre de moringa importée en termes de densité nutritionnelle.

Une étude publiée dans Food Chemistry a comparé les profils nutritionnels de "super aliments" importés avec leurs alternatives locales en Europe et a conclu que dans de nombreux cas, les différences ne justifiaient pas les écarts de prix substantiels.

Comment Intégrer les Super Aliments dans son Alimentation

Approche équilibrée et variée

L'intégration des super aliments dans l'alimentation quotidienne doit s'inscrire dans une approche globale, équilibrée et variée. Plutôt que de se concentrer exclusivement sur quelques aliments "miracles", les nutritionnistes recommandent de diversifier son alimentation pour bénéficier d'un large éventail de nutriments.

Une étude publiée dans Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics a démontré que la diversité alimentaire était un meilleur prédicteur de la santé globale que la consommation intense de quelques super aliments spécifiques.

Dosages recommandés

Pour maximiser les bénéfices des super aliments sans excès, voici quelques dosages généralement recommandés :

• Baies : 1 poignée (environ 80g) de myrtilles, framboises ou autres baies quotidiennement
• Graines de chia ou de lin : 1 à 2 cuillères à soupe par jour (10-20g)
• Curcuma : 1/2 à 1 cuillère à café par jour (2-5g), idéalement avec du poivre noir pour améliorer l'absorption
• Spiruline : Débuter avec 1g par jour et augmenter progressivement jusqu'à 3-5g

Il est important de noter que ces dosages peuvent varier selon les besoins individuels et qu'il est préférable de consulter un professionnel de santé avant d'intégrer de nouveaux aliments en quantités importantes, particulièrement en cas de condition médicale préexistante.

Combinaisons alimentaires optimales

La biodisponibilité des nutriments contenus dans les super aliments peut être significativement améliorée par certaines combinaisons judicieuses :

• Associer le curcuma avec du poivre noir pour améliorer l'absorption de la curcumine jusqu'à 2000%
• Consommer des aliments riches en vitamine C avec des sources de fer végétal pour augmenter l'absorption du fer
• Intégrer les graines de chia dans un liquide pour former un gel qui ralentit la digestion et améliore l'absorption des nutriments
• Combiner des aliments riches en caroténoïdes (comme le kale) avec une source de gras sains pour optimiser leur absorption

Précautions et contre-indications

Malgré leurs bienfaits potentiels, certains super aliments peuvent présenter des risques pour certaines populations :

• Les algues comme la spiruline peuvent contenir des niveaux élevés d'iode, ce qui peut être problématique pour les personnes souffrant de troubles thyroïdiens
• Les graines de chia, en raison de leur effet anticoagulant léger, doivent être consommées avec précaution par les personnes sous anticoagulants
• Le curcuma à forte dose peut interagir avec certains médicaments, notamment les anticoagulants et les antidiabétiques
• Certains super aliments importés peuvent contenir des contaminants environnementaux ou des pesticides si leur culture n'est pas contrôlée

Une consultation avec un professionnel de santé est recommandée avant d'intégrer des quantités importantes de super aliments à son régime, particulièrement pour les femmes enceintes ou allaitantes, les personnes sous médication et celles souffrant de conditions médicales chroniques.

Alternatives Locales et Abordables aux Super Aliments Exotiques

Fruits et légumes locaux riches en nutriments

De nombreux fruits et légumes locaux et saisonniers offrent des profils nutritionnels comparables à ceux des super aliments exotiques :

• Cassis et groseilles : Aussi riches en antioxydants et en vitamine C que les baies de goji, à une fraction du prix
• Choux (brocoli, chou frisé) : Excellentes sources de vitamines, minéraux et composés soufrés aux propriétés anticancer
• Épinards : Alternative locale au moringa, offrant une richesse comparable en fer, calcium et antioxydants
• Betteraves : Riches en nitrates qui favorisent la santé cardiovasculaire et la performance sportive

Options économiques et écologiques

Opter pour des alternatives locales aux super aliments exotiques présente de multiples avantages :

• Coût réduit : Les aliments locaux sont généralement bien moins coûteux que leurs équivalents importés
• Fraîcheur supérieure : Les aliments locaux peuvent être consommés peu après la récolte, garantissant une meilleure préservation des nutriments
• Transparence de la chaîne d'approvisionnement : Possibilité de connaître les méthodes de production et de s'assurer de la qualité
• Soutien à l'économie locale : Contribution directe aux producteurs de sa région

Impact environnemental réduit

Une étude publiée dans Journal of Cleaner Production a calculé que l'empreinte carbone associée au transport des super aliments exotiques pouvait être jusqu'à 50 fois supérieure à celle des alternatives locales équivalentes.

Au-delà du transport, certains super aliments exotiques comme l'avocat ou la quinoa ont été associés à des problématiques environnementales dans leurs régions d'origine, notamment en termes de stress hydrique et de déforestation.

Saisonnalité et fraîcheur

La consommation d'aliments locaux de saison présente un avantage nutritionnel significatif lié à leur fraîcheur. Des recherches publiées dans Journal of Agricultural and Food Chemistry ont démontré que la teneur en nutriments de nombreux fruits et légumes commence à diminuer dès la récolte, notamment en ce qui concerne les vitamines sensibles comme la vitamine C.

Les aliments récoltés localement et consommés rapidement conservent ainsi une plus grande richesse nutritionnelle que ceux qui ont subi de longues périodes de transport et de stockage, comme c'est souvent le cas pour les super aliments importés.

Conclusion

L'analyse du concept de super aliments révèle une réalité nuancée. D'un côté, il est indéniable que certains aliments présentent des densités nutritionnelles exceptionnelles et des composés bioactifs aux effets bénéfiques scientifiquement documentés. Les myrtilles, le curcuma, les graines de chia ou encore la spiruline offrent effectivement des profils nutritionnels remarquables qui peuvent contribuer positivement à notre santé.

Cependant, l'engouement médiatique et marketing autour des super aliments a souvent conduit à des exagérations, des simplifications excessives et parfois à la promotion d'aliments exotiques coûteux au détriment d'alternatives locales tout aussi nutritives. Le concept même de "super aliment" peut être trompeur s'il laisse entendre qu'un aliment isolé pourrait compenser une alimentation globalement déséquilibrée.

La véritable sagesse nutritionnelle réside dans une approche globale et équilibrée. Plutôt que de se focaliser sur quelques aliments prétendument miraculeux, il est préférable de cultiver la diversité alimentaire, en privilégiant autant que possible des produits frais, locaux et de saison. Cette approche permet non seulement d'optimiser les apports nutritionnels, mais aussi de réduire l'impact environnemental de notre alimentation et de soutenir l'économie locale.

Les super aliments peuvent certainement enrichir notre alimentation, mais ils doivent être considérés comme un complément à un régime déjà équilibré, et non comme une solution miracle. En adoptant une vision critique des tendances alimentaires et en privilégiant une approche informée, nous pouvons profiter des bienfaits réels de ces aliments nutritifs sans tomber dans les pièges du marketing.

Sources et Références

• Del Rio, D., Rodriguez-Mateos, A., Spencer, J. P., Tognolini, M., Borges, G., & Crozier, A. (2013). Dietary (poly)phenolics in human health: structures, bioavailability, and evidence of protective effects against chronic diseases. Antioxidants & Redox Signaling, 18(14), 1818-1892.
• Pem, D., & Jeewon, R. (2015). Fruit and Vegetable Intake: Benefits and Progress of Nutrition Education Interventions-Narrative Review Article. Iranian Journal of Public Health, 44(10), 1309-1321.
• Williamson, G. (2017). The role of polyphenols in modern nutrition. Nutrition Bulletin, 42(3), 226-235.
• Cassidy, A., Mukamal, K. J., Liu, L., Franz, M., Eliassen, A. H., & Rimm, E. B. (2013). High anthocyanin intake is associated with a reduced risk of myocardial infarction in young and middle-aged women. Circulation, 127(2), 188-196.
• Johnson, S. A., Figueroa, A., Navaei, N., Wong, A., Kalfon, R., Ormsbee, L. T., et al. (2015). Daily blueberry consumption improves blood pressure and arterial stiffness in postmenopausal women with pre- and stage 1-hypertension. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 115(3), 369-377.
• Khalesi, S., Irwin, C., & Schubert, M. (2015). Flaxseed consumption may reduce blood pressure: a systematic review and meta-analysis of controlled trials. Journal of Nutrition, 145(4), 758-765.
• Pandey, K. B., & Rizvi, S. I. (2009). Plant polyphenols as dietary antioxidants in human health and disease. Oxidative Medicine and Cellular Longevity, 2(5), 270-278.
• Hewlings, S. J., & Kalman, D. S. (2017). Curcumin: A Review of Its Effects on Human Health. Foods, 6(10), 92.
• Kunnumakkara, A. B., Bordoloi, D., Padmavathi, G., Monisha, J., Roy, N. K., Prasad, S., & Aggarwal, B. B. (2017). Curcumin, the golden nutraceutical: multitargeting for multiple chronic diseases. British Journal of Pharmacology, 174(11), 1325-1348.
• Serban, M. C., Sahebkar, A., Dragan, S., Stoichescu-Hogea, G., Ursoniu, S., Andrica, F., & Banach, M. (2016). A systematic review and meta-analysis of the impact of Spirulina supplementation on plasma lipid concentrations. Clinical Nutrition, 35(4), 842-851.
• Martínez-Sámano, J., Torres-Durán, P. V., & Juárez-Oropeza, M. A. (2018). The antioxidant and anti-inflammatory properties of phycocyanin. Journal of Pharmaceutical Biology, 56(1), 548-557.
• Sievenpiper, J. L., Kendall, C. W., Esfahani, A., Wong, J. M., Carleton, A. J., Jiang, H. Y., et al. (2009). Effect of non-oil-seed pulses on glycaemic control. Diabetologia, 52(8), 1479-1495.
• Lupton, J. R., & Turner, N. D. (2018). Dietary Fiber and Health: An Overview. Nutrition Today, 53(5), 183-195.
• Tapsell, L. C., Neale, E. P., & Probst, Y. (2019). Dietary Patterns and Cardiovascular Disease: Insights and Challenges for Considering Food Groups and Nutrient Sources. Current Atherosclerosis Reports, 21(3), 9.
• Edwards, C. A., Havlik, J., Cong, W., Mullen, W., Preston, T., Morrison, D. J., & Combet, E. (2017). Polyphenols and health: Interactions between fibre, plant polyphenols and the gut microbiota. Nutrition Bulletin, 42(4), 356-360.
• Poore, J., & Nemecek, T. (2018). Reducing food's environmental impacts through producers and consumers. Science, 360(6392), 987-992.
• Lee, S. K., & Kader, A. A. (2000). Preharvest and postharvest factors influencing vitamin C content of horticultural crops. Postharvest Biology and Technology, 20(3), 207-220.
• Shmerling, R. H. (2020). Superfoods or superhype? Harvard Health Blog, Harvard Medical School.
• Stanner, S., & Coe, S. (2019). Superfoods: The evidence. Nutrition Bulletin, 44(2), 98-108.
• van den Driessche, J. J., Plat, J., & Mensink, R. P. (2018). Effects of superfoods on risk factors of metabolic syndrome: a systematic review of human intervention trials. Food & Function, 9(4), 1944-1966.

---

Cet article est fourni à titre informatif uniquement et ne constitue pas un conseil médical. Consultez toujours un professionnel de santé avant de modifier significativement votre alimentation, particulièrement si vous souffrez de conditions médicales préexistantes ou prenez des médicaments.