Porridge au moringa et fruits rouges

Ce porridge chaud et onctueux marie la douceur des flocons d’avoine à la puissance nutritionnelle du moringa, tout en étant sublimé par la fraîcheur acidulée des fruits rouges. Parfait pour renforcer l’immunité, booster l’énergie et favoriser une bonne digestion dès le petit-déjeuner.

⏱ Temps de préparation

• Préparation : 5 minutes

• Cuisson : 10 minutes

• Total : 15 minutes

🛒 Ingrédients (pour 1 bol)

• 50 g de flocons d’avoine

• 250 ml de lait végétal (amande, avoine ou coco)

• 1 cuillère à café de poudre de moringa

• 1 cuillère à soupe de graines de chia (optionnel pour les fibres)

• 1 cuillère à café de sirop d’érable ou miel (optionnel)

• 1 poignée de fruits rouges (frais ou surgelés)

• 1 cuillère à soupe de purée d’amande ou de noix (facultatif)

• Quelques éclats de noisettes ou graines pour le topping

👩🍳 Étapes de préparation

1. Cuisson du porridge
   Dans une petite casserole, verse les flocons d’avoine, les graines de chia et le lait végétal. Porte à feu doux en remuant régulièrement pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

2. Ajout du moringa
   Une fois la cuisson terminée, retire du feu. Ajoute la poudre de moringa et mélange bien pour homogénéiser sans chauffer excessivement (le moringa perd certaines propriétés à haute température).

3. Sucrer et ajuster
   Ajoute le sirop d’érable ou le miel selon ton goût. Tu peux également ajuster la consistance avec un peu plus de lait végétal si nécessaire.

4. Dressage
   Verse le porridge dans un bol. Ajoute les fruits rouges sur le dessus, puis la purée d’oléagineux et les éclats de noisettes.

💚 Pourquoi faire cette recette ?

• Riche en antioxydants grâce au moringa et aux fruits rouges.

• Excellente source d’énergie lente avec les flocons d’avoine.

• Parfaite pour le transit grâce aux fibres solubles (avoine + chia).

• Boost immunitaire naturel pour bien affronter la journée.