Compote Pomme-Açaï – Vitalité et Douceur

Une compote naturellement sucrée, mêlant la douceur des pommes à la puissance antioxydante de l’açaï. Parfaite au petit-déjeuner, en collation ou en dessert sain, cette recette allie plaisir et bienfaits nutritionnels.

⏱ Temps de préparation

• Préparation : 10 minutes

• Cuisson : 20 minutes

• Total : 30 minutes

🧾 Ingrédients (pour 4 portions)

• 5 pommes bio (Golden ou Pink Lady de préférence)

• 1 cuillère à soupe de purée d’açaï (ou 1 cuillère à café de poudre d’açaï)

• 1/2 citron (jus)

• 1 cuillère à soupe de sirop d’érable (optionnel)

• 1/2 verre d’eau

• 1 pincée de cannelle (optionnel)

👨🍳 Étapes de préparation

1. Préparer les pommes :
   Épluche les pommes, enlève les trognons et coupe-les en petits morceaux.

2. Cuisson :
   Dans une casserole, ajoute les morceaux de pomme, le jus de citron, l’eau et la cannelle (si utilisée). Fais cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les pommes soient bien tendres.

3. Ajout de l’açaï :
   Hors du feu, ajoute la purée ou la poudre d’açaï et le sirop d’érable si souhaité. Mélange bien.

4. Mixer ou écraser :
   Pour une texture lisse, mixe au blender. Pour une texture plus rustique, écrase à la fourchette ou au presse-purée.

5. Refroidir et servir :
   Laisse tiédir puis place au frais. Déguste froid ou à température ambiante.

🌱 Pourquoi faire cette recette ?

• L’açaï est riche en antioxydants, bons pour la peau et le système immunitaire.

• La pomme favorise une bonne digestion et apporte des fibres solubles.

• Cette compote est sans sucre raffiné, végétalienne et pleine de vitalité !

• Elle est idéale pour les enfants comme pour les adultes, en collation saine ou en topping sur un porridge.